Asociación Española Para la Aceptación de la Obesidad
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Ingredientes (4 personas):
• 4 Aguacates maduros
• Cebolla (un trozo pequeño)
• Cilantro (dos ramitas)
• Limón (zumo de medio limón)
• Sal
• 1 tomate mediano a trocitos pequeños
Pasos para salsa de aguacate :
Paso 1: pelar y quitar la pipa a los aguacates.
Paso 2: colocar la pulpa sobre una superficie lisa y aplástala con un tenedor hasta que tenga una textura ligeramente fluida. En este paso mejor no utiliizar la batidora, porque si no queda muy fino , después se puede usar.
Paso 3: Añadiremos la cebolla rallada, el tomate cortadito, el cilantro machacado, la sal y el zumo de limón.
Paso 4: cuendo se tenga todo muy bien picado se mezcla junto con el aguacate y le damos una pasada con la batidora para homogenizar, luego le damos el punto de sal, y añadimos un poco de ajo si nos ha quedado muy soso y está listo para tomar.